Обсудите материал в телеграм-канале «РБК Вино»
Меня часто упрекают в жесткости оценок, и я где-то понимаю виноделов. Для них вина — это как дети, каждый хорош и талантлив, и хочется, чтобы были у вина «все пятерки», то есть 90 баллов — минимум, а лучше — 95. Тем не менее я считаю, что вина с оценками 85–86 баллов, которые не всегда попадают в книгу, — это тоже очень неплохой уровень. На закрытых конкурсах — это уровень «серебра». И кто сказал, что серебро не благородный металл?
У таких вин могут быть свой шарм и своя область применения. Чтобы открыть и дать проявиться вину с 90 баллами, нужен повод, своя атмосфера, чаще декантер или дорогой бокал. Но с этим далеко не всегда и не всем хочется связываться. В конце концов, вино нужно для того, чтобы пить и получать удовольствие. Так почти всегда с молодыми винами, которые особенно хороши в первый год после попадания в бутылку. Не очень сложно, зато ярко, с сортом, фруктовой свежестью. Не для долгого потенциала, но чтобы спокойно попить с друзьями, пока жарится гриль.
Как раз такие вина в разных стилях мне встретились во время последней поездки по югу.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Свежесть, баланс, красные ягоды, немного сливочности. Простота и дружелюбность и в то же время достаточный гастрономический потенциал, чтобы сопровождать и нежирную рыбу, и белое мясо птицы. Розовые вина в России становятся все многогранней и разнообразней, и три выбранных для этого обзора образца, пожалуй, одни из приятных впечатлений от проведенных дегустаций.
Многослойность, работа с дубом, выдержка на осадке. Белые вина в России совершили большой шаг в качестве, о котором я уже много писал. Подтверждение тому — три образца 2024 года с достаточно высокими оценками. Это уже не «серебро», а иногда и уверенное «золото», и некоторым винам выдержка в бутылке пойдет на пользу, но интересно уже сейчас.
Вот здесь особенной сложности точно не требуется. В молодых игристых винах методом Шарма главное — это легкость, фруктовость, свежесть и баланс. Солнечный день еще пригодится. Пусть на выходных солнца будет больше.
Большинству наших красных вин определенного уровня нужно пару лет в бутылке, но, если мы уж начали говорить о винах 2024 года, нельзя не упомянуть о моем любимом сорте, вино из которого сделано так, что уже готово к употреблению. Особенно если мы говорим про природу и мясо на гриле.