Обсудите новость в телеграм-канале «РБК Вино»
В Хьюстоне, штат Техас, 12 апреля пройдет первый гастрономический фестиваль Tacos and Tequila Festival, сообщает CW39 Houston. Главными хедлайнерами музыкальной программы станут рэперы Lil Jon и T.I., а также участники хип-хоп-сцены 1990–2000-х годов: Chingy, Paul Wall, Baby Bash, Yung Joc и другие.
Мероприятие объединит кулинарию, музыку и развлечения: гостей ждут мастер-классы по приготовлению тако от шеф-поваров, бары с текилой и коктейлями на ее основе, живые выступления диджеев и артистов. В программе также заявлены мексиканская версия рестлинга — Lucha Libre и необычный конкурс красоты среди собак породы чихуахуа.
Организаторы обещают «ретроспективу хип-хопа» с акцентом на культовые треки 1990-х и 2000-х. Помимо музыкальной части, фестиваль сделает ставку на локальную гастрономию: участники пробуют тако из уличных такерий и ресторанов Хьюстона.
Билеты на однодневное мероприятие уже доступны онлайн.
Тако — традиционное мексиканское блюдо на основе кукурузной или пшеничной лепешки-тортильи. Начинка варьируется от мяса до экзотических вариантов, например, жареных кузнечиков, которые в Мексике считаются деликатесом. Основной приправой чаще всего выступает гуакамоле, но рецепты могут адаптироваться под региональные предпочтения. О том, как приготовить тако с креветкой, рассказал шеф-повар ресторана Tacobar Владимир Погорелов, а шеф-бармен заведения Илья Пудовкин поделился фирменным рецептом коктейля «Ягуар» с текилой на копченом чае.