Гоголь-моголь: что это такое и как его готовить

Содержание

Блюдо, известное в России под названием гоголь-моголь, пришло в страну из Европы. По одной из версий, изначально его использовали как лекарство для лечения голосовых связок и при простуде. Его называют Gogl Mogl, Guggle Muggle, а в Германии и Швейцарии — Goggelmoggel. Как же сделать гоголь-моголь? Основными ингредиентами напитка выступают сырые яичные желтки, большое количество сахара или меда, а также молоко или сливки. Рецепт гоголь-моголя настолько прост, что в домашних условиях сделать его несложно.

Отделить желток от белка достаточно просто. Для этого яйцо нужно разбить строго посередине. После этого переливайте яйцо из одной половинки скорлупы в другую, пока белок и желток не останутся в разных половинках.